Яйця восени подорожчають на 10–15%: що це означає для гаманця

Про такий сценарій розповів заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук в інтерв'ю Главреду. За його словами, влітку яйця помітно подешевшали, проте вже з початком осені ціна пішла вгору. Далі на ринок тисне сезонність, яка традиційно визначає динаміку цін на цей продукт.

«На ціни на яйця впливатиме сезонний чинник. Влітку ціни суттєво знизилися, а з початком осені ціна почала зростати. Загалом, восени яйця подорожчають на 10-15%», — сказав Марчук.

Що стосується зими, то прогноз поки менш визначений. У холодний період може скоротитися пропозиція від домашніх господарств, а виробники зіткнуться з додатковими витратами — на електроенергію та фасування. До цього додається брак приміщень для зберігання, через що яйця доведеться розвозити безпосередньо виробникам.

«Взимку — ще подивимося, тому що зменшиться кількість пропозиції від домашніх домогосподарств, а також зростуть витрати на електроенергію та фасування. Плюс — відсутність приміщень для зберігання, тому яйця доведеться розвозити безпосередньо виробникам», — пояснив експерт.

За його словами, кожен із цих чинників прямо впливає на кінцеву вартість продукту: «Все це, безумовно, впливатиме на ціноутворення, і яйця подорожчають».

Окремо Марчук торкнувся ринку соняшникової олії. Її ціна в Україні значною мірою залежить від зовнішніх ринків, де котирування залишаються високими. При цьому всередині країни виробляється набагато більше олії, ніж споживається.

«Ціни на олію у нас дуже залежать від зовнішніх ринків, а ціни на неї у світі є досить високими. Хоча в Україні є перевиробництво олії: ми виробляємо близько 4 млн тонн, а споживаємо самі близько 500 тисяч тонн», — зазначив він.

На формування ціни впливають і витрати на фасування та дистрибуцію: «Але фактори, що впливають на ціноутворення, теж є визначальними. І фасування, і дистрибуція». Водночас конкретних цифр можливого подорожчання олії Марчук не назвав, пояснивши це тим, що виробництво олії в Україні є окремим бізнесом, який «тримається досить монопольно».

Для споживачів практичний висновок простий: восени варто очікувати поступового зростання цін на яйця, а зимова динаміка залежатиме від того, наскільки швидко виробники адаптуються до додаткових витрат і скорочення пропозиції з боку домогосподарств.