Яйця дорожчають: що стоїть за цінами та чого чекати у жовтні

За даними Мінфіну, середня вартість упаковки яєць категорії С1 нині коливається у межах 78,99–84,25 грн. Індекс споживчих цін у вересні становив 118,59%, тобто порівняно з попереднім місяцем продукт подорожчав на 18,59%. Висхідна динаміка почалася ще наприкінці серпня і, за оцінками експертів, навряд чи зупиниться найближчим часом.

Водночас розкид цін між мережами залишається помітним. Станом на 22 вересня найнижчу ціну на звичайну упаковку курячих яєць серед перевірених онлайн-магазинів великих мереж пропонує «Варус» — 52,90 грн, а зі знижкою — 49,90 грн. Для покупців це означає просту річ: навіть за спільного тренду до подорожчання різниця у кілька десятків гривень залежить від того, де саме робити покупку. Знижки, щоправда, уже не дають такої економії, як раніше.

Причин зростання кілька, і більшість із них має структурний характер. Улітку 2026 року упаковку яєць можна було купити в середньому за 40–50 грн, тож осіннє подорожчання частково є звичною сезонною реакцією ринку: попит тримається на стабільному рівні, а пропозиція скорочується. Цьогоріч до цього додалися проблеми з логістикою — через обстріли росіянами складської інфраструктури мережам довелося перебудовувати ланцюги постачання товарів. Свій внесок зробило й пальне, яке становить помітну частку собівартості виробництва.

Для споживача наслідки цілком конкретні. Яйця залишаються базовим продуктом харчування, і їхнє подорожчання відчувають насамперед родини з дітьми та люди з невисокими доходами, для яких навіть кілька гривень різниці в чеку мають значення. Експерти прогнозують, що в жовтні ціни можуть зрости ще на 10–15% до нинішнього рівня. Якщо цей прогноз справдиться, упаковка яєць С1 може наблизитися до верхньої межі поточного діапазону, а отже, економія на виборі мережі стане ще вагомішим аргументом під час покупок.

Коротко: тренд до зростання цін на яйця триває, він має і сезонні, і воєнно-логістичні причини, а найдешевшу упаковку варто шукати серед акційних пропозицій великих мереж. Найближчий місяць покаже, чи підтвердиться жовтневий прогноз експертів.