Що буде з цінами на продукти в серпні: прогноз експерта

Нова хвиля зростання цін на продукти очікується в Україні вже цього місяця. Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук прогнозує, що найпомітніше подорожчають хліб і молочна продукція, тоді як сезонні овочі зберігатимуть відносну стабільність до початку вересня.

Головними драйверами подорожчання залишаються вартість пального, збільшення логістичних витрат, дорожчі енергоносії та загальне підвищення собівартості виробництва. За словами експерта, пальне продовжуватиме дорожчати, і це поступово відіб'ється на транспортних витратах виробників, а відтак і на кінцевих цінах. Реальний вплив цього чинника стане помітним ближче до середини серпня.

Хліб, за прогнозом, може подорожчати на 2–2,5% вже протягом місяця. Якщо нинішні тенденції збережуться, до кінця року хлібобулочні вироби можуть додати ще близько 10%. Молочна продукція також піде вгору: до кінця літа молоко може подорожчати до 10%. Крім логістики та енергоносіїв, на ціну впливає формування нової кормової бази після завершення жнив.

Овочі відкритого ґрунту зараз перебувають на піку сезону, тому різких стрибків цін не очікується. Однак вони вже коштують на 15–20% дорожче, ніж торік. Натомість на фруктовому ринку ситуація складніша через весняні заморозки: дорожчають абрикоси та полуниця, високі ціни тримаються на лохину, малину та яблука, чий урожай постраждав від погоди.

На ринку м'яса значних змін не прогнозують — можливе зростання в межах 1,5–2%. Вершкове масло, на думку експерта, вже досягло високої вартості, тому суттєвого стрибка не буде. Загалом серпневе подорожчання буде поступовим, але помітним для сімейного бюджету, особливо в категоріях базових продуктів.