Ціни на овочі та фрукти в Україні: що подешевшало, а що подорожчало

24 серпня 2026, 13:33 ·304 слівредакція

Минулого тижня в Україні знизилися оптові ціни на більшість овочів борщового набору, однак окремі позиції, зокрема капуста та баклажани, продовжили дорожчати. Розповідаємо, що відбувається на ринку та чого очікувати найближчим часом.

За даними аналітиків проєкту EastFruit, минулого тижня в Україні спостерігалося загальне зниження оптових цін на овочі борщового набору. Зокрема, картопля подешевшала з 12–20 до 11–14 грн/кг, цибуля — з 17–20 до 15–17 грн/кг, а морква — з 15–45 до 13–16 грн/кг. Водночас верхня межа ціни на білокачанну капусту зросла з 22 до 25 грн/кг.

У сегменті тепличних овочів також відбулися зміни: помідори впали в ціні з 30–60 до 18–30 грн/кг, огірки — з 20–50 до 15–35 грн/кг. Дешевшими стали броколі (50–60 грн/кг) та цвітна капуста (40–60 грн/кг). Натомість баклажани подорожчали з 23–30 до 33–40 грн/кг, а гіркий перець — з 80–120 до 90–150 грн/кг. Часник також почав дешевшати, його ціна знизилася з 70–150 до 60–140 грн/кг. Зелена цибуля, навпаки, зросла в ціні до 155–165 грн/кг.

У фруктово-ягідному сегменті яблука продовжують дешевшати — з 25–50 до 16–40 грн/кг. Вперше з початку літа намітилася тенденція до подорожчання лохини: ціна зросла з 170–210 до 190–300 грн/кг. Водночас полуниця (135–160 грн/кг) та малина (230–300 грн/кг) подешевшали. Кавуни знизилися в ціні до 8–10 грн/кг, а нектарини — до 40–70 грн/кг. Натомість абрикоси подорожчали до 60–95 грн/кг.

Експерти також звертають увагу на можливі зміни в найближчій перспективі. Заступниця генерального директора Асоціації виробників молока Олена Жупінас зазначила, що через зростання собівартості виробництва та втрату складських запасів торговельними мережами молочна група товарів може подорожчати більш ніж на 10%. Своєю чергою заступниця директора з наукової роботи Тетяна Олійник попередила, що через дефіцит вологи в липні–серпні цього року може збільшитися частка дрібної картоплі, що разом із додатковими витратами на сортування може підштовхнути ціни вгору.

Загалом поточний тиждень демонструє різноспрямовану динаміку: більшість овочів і фруктів дешевшають, однак окремі категорії, зокрема капуста, баклажани та лохина, продовжують дорожчати. Надалі ціни залежатимуть від погодних умов, урожайності та витрат виробників.