Яйця втратили статус бюджетного продукту: що означає подорожчання для гаманця українців

Курячі яйця, які ще недавно були одним із найдоступніших джерел білка, стрімко втрачають цю роль. За даними Мінфіну, упаковка яєць категорії С1 нині коштує від 69,55 до 74,75 грн. Індекс споживчих цін у вересні становив 112,33%, тобто порівняно із серпнем продукт подорожчав на 12,33%. Тенденція торкнулася і нефасованих яєць — тих, які покупці купували поштучно саме заради економії.

Різниця між мережами помітна, але принципової вигоди вона вже не дає. В АТБ одне яйце віддають за 5,89 грн, тоді як найдешевша упаковка там коштує 73,30 грн. Виходить, що на десятці вдається заощадити 14,40 грн — цього вистачить лише на два додаткові яйця. В інших мережах цінники такі: Варус — 3 грн за штуку, Ашан — 4,40 грн, Фора — 5,89 грн, МагеМаркет — 5,50 грн. Для порівняння: влітку 2026 року одне яйце в середньому коштувало 2–3 грн.

За подорожчанням стоїть не лише сезонність. Національний банк прогнозує прискорення річної інфляції на 0,4–0,6 відсоткового пункту через систематичні удари Росії по українській логістиці. "Основна частина цього ефекту проявлятиметься восени. Водночас про різкий стрибок цін не йдеться: ефект буде розтягнутим у часі й частково стримуватися конкурентним середовищем та слабшим попитом", — пояснив заступник голови НБУ Володимир Лепушинський. За його словами, логістика займає близько 8% середньої споживчої ціни у структурі собівартості товарів. Утім, компанії не зобов'язані перекладати всі додаткові витрати на покупців — частину вони можуть розподілити між собою, аби не втратити клієнтів через надто високі ціни.

Що це означає для споживачів на практиці? По-перше, звична стратегія «купувати поштучно, бо дешевше» поступово втрачає сенс: різниця між ваговим і фасованим товаром стискається. По-друге, подорожчання яєць — сигнал ширшої тенденції: витрати на логістику та зберігання продуктів тиснуть на собівартість, а отже, найдорожчати можуть і інші товари повсякденного попиту. Децентралізація постачання, яка мала б підвищити стійкість, натомість додає компаніям витрат, а отже, може відбитися й на цінниках.

Коротко: яйця перетворилися з бюджетного продукту на товар, за яким доводиться уважніше стежити. Найближчими місяцями ціни, ймовірно, зростатимуть поступово, без різких стрибків, але поле для економії звужується. Тож порівняння цін між мережами та відмова від звички купувати «на око» стають не примхою, а способом зберегти частину сімейного бюджету.