Кавуни дешевшають, капуста дорожчає: що відбувається з цінами

На українському ринку спостерігається різноспрямована динаміка цін на сезонні овочі. Кавуни за тиждень подешевшали в середньому на 34% і тепер коштують 2–10 грн/кг. Головна причина — різке збільшення пропозиції: через спеку ягоди достигли швидше, ніж зазвичай. Водночас на півдні країни через посуху якість частини врожаю погіршилася, що теж тисне на ціни.

Фермери зазначають, що на ринок потрапляють переважно великі кавуни вагою понад 5 кг, попит на які залишається слабким. Оптові покупці та роздрібні мережі скорочують закупівлі такої продукції до мінімуму. У підсумку кавуни вже коштують на 47% дешевше, ніж торік. Експерти не очікують покращення ситуації для виробників: ціни можуть утримати лише власники якісної продукції, але її пропозиція обмежена. Великі кавуни, найімовірніше, продовжать дешевшати, оскільки аграрії прагнутимуть швидше розпродати наявні обсяги.

Інша ситуація з білоголовою капустою. Минулого тижня на ринку утворився дефіцит овоча нового врожаю, бо через спеку його дозрівання сповільнилося. Наприкінці тижня господарства пропонували капусту по 15–22 грн/кг, що на 37% дорожче, ніж тижнем раніше. Якість продукції також погіршилася через поширення хвороб і шкідників на полях, що додатково підштовхнуло ціни на якіснішу капусту.

Подорожчання експерти пояснюють обмеженою пропозицією: більшість господарств уже завершили продаж ранніх сортів, а пізні сорти ще не надійшли на ринок масово. Попит при цьому залишається високим. Наразі капуста коштує в середньому на 59% дорожче, ніж за аналогічний період минулого року. Якщо темпи збуту збережуться, фермери планують і надалі підвищувати ціни в цьому сегменті.

Підсумок: сезонна корекція цін на баштанні та овочі триває, і напрямок руху залежить від погодних умов і структури пропозиції. Для споживачів це означає можливість дешевше купувати кавуни, але витрачати більше на капусту найближчим часом.