Світові ціни на цукор зростуть через дефіцит: що це означає

Світовий ринок цукру стоїть на порозі дефіциту, що змінює цінову динаміку. Компанія Covrig Analytics переглянула свою оцінку балансу на сезон 2026–2027 років: замість профіциту у 100 тисяч тонн тепер прогнозується нестача у 300 тисяч тонн. Це різке розворот тренду, який аналітики раніше вважали стабільним.

Інші аналітичні структури також погіршили свої розрахунки. Green Pool підвищила прогноз дефіциту з 1,76 мільйона тонн до 3,3 мільйона тонн, а StoneX — з 550 тисяч до 1,7 мільйона тонн. У результаті ціни на цукор у Нью-Йорку підскочили до тритижневого максимуму, а в Лондоні — до дворічного максимуму.

Основна причина — ризики для врожаїв у ключових країнах-виробниках. Індійська метеорологічна служба попереджає, що серпневі та вересневі опади будуть нижчими за норму, а сезон мусонів може стати найслабшим за 11 років. Хоча дефіцит опадів скоротився з 42% до 12%, загроза залишається.

Додатковий тиск створює погодне явище Ель-Ніньйо, яке може спричинити посуху в Бразилії, Індії та Таїланді — найбільших виробниках цукру. Крім того, у Бразилії через високі нафтові ціни виробники все частіше спрямовують тростину на виробництво етанолу, скорочуючи пропозицію цукру на ринку.

Для українських споживачів це означає потенційне подорожчання імпортного цукру. Оскільки внутрішнє виробництво не завжди покриває попит, світові ціни впливають на вартість продукту на полицях. Водночас для виробників це шанс отримати вищі доходи від експорту, якщо вони зможуть наростити обсяги.

Підсумок: дефіцит цукру на світовому ринку стає дедалі реальнішим, і його наслідки відчують як виробники, так і споживачі. Ціни, найімовірніше, залишатимуться високими щонайменше до кінця сезону 2026–2027 років, а погодні фактори лише посилюють невизначеність.