Як вибрати безпечне морозиво для дитини: поради експертів
Літо — пора морозива, але не всі солодощі безпечні для дітей. Експерти пояснили, на що звертати увагу при виборі, щоб не нашкодити здоров'ю малюка.
Морозиво — улюблені ласощі багатьох, особливо в спекотні дні. Однак далеко не кожен ріжок чи брикет безпечний для дитячого організму. Виробники нерідко приховують склад, друкуючи його дрібним шрифтом у важкодоступних місцях. Тому варто уважно читати етикетку: чим коротший перелік інгредієнтів, тим безпечніший продукт.
Справжнє морозиво має містити молоко, вершки, цукор, іноді яйця та натуральні фрукти — саме в такій послідовності вони вказані в складі. У промисловому виробництві часто додають консерванти, стабілізатори та ароматизатори, але деякі з них можуть бути природного походження: ваніль, кориця, желатин, агар-агар або пектин. Важливо шукати на упаковці позначку ДСТУ. Для дітей найкраще підходить морозиво за ДСТУ 4733 (молочне — не менше 2,5% жиру, пломбір — не менше 12%) або ДСТУ 4734 (плодово-ягідне). Написи «заморожений десерт» або «продукт на рослинних жирах» свідчать, що це не морозиво, а десерт із замінниками, який не рекомендований дітям.
Особливу увагу варто звернути на добавки з індексом Е. Наприклад, Е466 (карбоксиметилцелюлоза) може спричинити розлад шлунково-кишкового тракту, а надлишок Е476 (соєвий лецитин) — алергію. Також важливі умови зберігання: морозиво має зберігатися при температурі не вище -16°C, не допускається повторне заморожування. Деформована текстура з кристалами льоду або «пісок на зубах» (кристали лактози) свідчать про порушення технології — такий продукт краще не давати дитині.
Знайомити малюка з морозивом варто не раніше 2-3 років, адже в ньому багато цукру. Для першого разу обирайте максимально безпечний продукт, подавайте його розмороженим і в невеликій кількості. Домашнє морозиво — хороша альтернатива: наприклад, збийте в блендері 150 г натурального йогурту без цукру та чайну ложку меду, розлийте по формочках і заморозьте на 3-4 години.
