Дві з п'яти перевірених сардельок виявилися фальсифікатом: що це означає для покупців

16 вересня 2026, 17:15 ·416 слівредакція

Лабораторна перевірка п'яти зразків сардельок від українських виробників показала, що два з них не відповідають заявленому складу, а ще один порушує норми маркування. Для споживача це означає, що ціна на полиці далеко не завжди відповідає реальній якості продукту.

Державна акредитована лабораторія дослідила п'ять зразків сардельок різних українських виробників. Про результати розповів директор Союзу споживачів України Максим Несміянов у своєму відеоогляді. Перевіряли вміст білка, частку жирів і наявність кишкової палички, а копії протоколів аналізів експерт залишив продавцям товарів.

Найбільше зауважень виникло до дитячих сосисок «Салтівський м'ясокомбінат»: білка в них виявилося 10,36 г на 100 г замість заявлених 12 г. Кишкової палички у зразку не знайшли, але розбіжність із етикеткою вказує на економію на м'ясній сировині. Показово, що цей товар був одним із найдорожчих серед перевірених.

Ще одне серйозне порушення зафіксували в сардельках вершкових «Молоко від фермера»: масова частка жиру сягнула 31,02% при допустимих 15%, тобто вдвічі перевищила норму. За оцінкою експерта, таке відхилення зазвичай свідчить про здешевлення складу. А сардельки з маркуванням SM, придбані на Володимирському ринку, коштували найдорожче — 800 грн за кілограм — і при цьому не мали на упаковці вказаного складу, що порушує встановлені вимоги. Купувати їх Несміянов не радить.

Натомість два зразки пройшли перевірку. Сардельки Богодухівського МК «Товстунчик» містили 12,33 г білка при мінімумі 10 г, тобто навіть перевершили заявлений показник. Продукція ТМ «Київський м'ясокомбінат» (сардельки «Гулівер») теж відповідала характеристикам виробника — 10,23 г білка при мінімумі 10 г і 17,15 г жиру при допустимих 25 г на 100 г.

Окремо варто звернути увагу на цінову динаміку. Індекс споживчих цін на сардельки у вересні 2026 року становив 90,59%, тобто середні ціни порівняно з серпнем знизилися на 9,41%; у серпні цей показник щодо липня був 99,96%. Середня ціна кілограма сардельок «Женевські з сиром» від Алан у вересні — 484 грн проти 508 грн у серпні. У мережах цей товар коштує по-різному: 519 грн в Екомаркеті та 539 грн в Ашані.

Що з цього випливає для покупця? Перевірка нагадує про просту річ: висока ціна не гарантує ні відповідності етикетці, ні повного складу на упаковці. Найнадійніший орієнтир — не цінник, а дані про білок і жир, заявлені виробником, та наявність складу на пакуванні. І поки лабораторні перевірки залишаються точковими, саме уважність до етикетки лишається головним інструментом споживача.