Овочі на Хмельниччині: що здорожчало, а що стало дешевше

Від початку травня ціни на частину овочів на хмельницькому ринку знизилися приблизно на 30%. Найбільше подешевшала місцева продукція, зокрема огірки. Водночас окремі позиції, як-от цибуля, подорожчали через проблеми в регіонах вирощування.

За словами викладачки кафедри підприємництва, торгівлі та логістики Хмельницької торговельно-економічної академії Ірини Бузніцької, ціни на цибулю та помідори залежать від ситуації в Херсонській і Одеській областях, де порушена логістика, зросли витрати на пальне та робочу силу, а обсяги вирощування скоротилися. Водночас місцеві овочі, зокрема городні огірки, демонструють тенденцію до зниження цін.

Продавці підтверджують: цьогоріч ціни на деяку городину нижчі, ніж торік. Подружжя Юрія та Оксани, яке вирощує понад 40 сортів помідорів, продає їх дешевше: «Минулого року ми по 120-130 гривень продавали, а в цьому році — по 110. Баклажани в нас 30 гривень коштують, перець білозірка — 40, червоний перець — 65 гривень, а помідори від 40 і до 120 гривень». Частину овочів на ринок привозять із Чернівецької, Одеської, Закарпатської та Тернопільської областей — наприклад, сорти помідорів «мадрид» і «чорний принц» коштують від 50 до 85 гривень за кілограм.

Попри сезонне зниження, загалом «борщовий набір» цьогоріч подорожчав. Як зазначила Ірина Бузніцька, порівняно з минулим роком він зріс у ціні з 122 до 150 гривень, тобто на 23%. Водночас, за її словами, не можна сказати, що подорожчали всі овочі — частина сезонної продукції суттєво здешевшала. Через логістичні проблеми та вартість пального очікувати подальшого зниження цін не варто.

На ринку також діє лабораторія, де можна перевірити овочі на вміст нітратів — дослідити можна будь-яку продукцію, від часнику до моркви.