Недорід картоплі: ціни можуть зрости майже вдвічі вже цієї осені

Директор Інституту картоплярства НААН України Микола Фурдига прогнозує, що недорід картоплі цьогоріч становитиме щонайменше третину порівняно з минулим роком. Це спричинить значне зростання як заготівельних, так і роздрібних цін, причому подорожчання очікується вже на старті збиральної кампанії.

За словами науковця, ранні сорти картоплі цього сезону вродили непогано, і фермери вже активно продають її, що тимчасово стримує ціни. Однак пізні сорти, які зазвичай закладають на зимове зберігання, постраждали значно більше. Повною мірою обсяги втрат стануть зрозумілі під час масового копання бульби.

Основною причиною недороду Фурдига називає аномальну спеку та нестачу вологи, які припали на критичні фази розвитку рослин — бутонізацію та цвітіння. В інституті, де вирощують близько 60 сортів картоплі та регулярно оцінюють їхню продуктивність, зафіксували відставання врожайності приблизно на 30%. Лише шестиденна спека спричинила втрату близько семи тонн з гектара, і це навіть на полях зі зрошенням. На ділянках без поливу втрати можуть бути ще більшими.

Через брак вологи бульби не зможуть набрати повноцінну масу, тож обсяги якісної продукції восени будуть меншими. Реальний масштаб дефіциту стане очевидним наприкінці жовтня — на початку листопада, коли розпочнеться масове збирання. З урахуванням торговельних накруток у супермаркетах вартість картоплі може бути майже вдвічі вищою за торішню.

Експерт також зауважив, що багато українців восени закуповують картоплю та зберігають її вдома, зокрема на балконах. Він вважає такий спосіб неефективним: найкраще овочі зберігаються у спеціалізованих овочесховищах або в належних умовах, які забезпечують сучасні торговельні мережі.