Молока в Україні стає менше: що це означає для споживачів та економіки

За прогнозом Міністерства сільського господарства США, у 2026 році в Україні вироблять 6,65 мільйона тонн молока — на 300 тисяч тонн менше, ніж торік. Водночас поголів'я корів скоротиться ще на 60 тисяч голів, до 1,14 мільйона. Тенденція триває кілька років поспіль: через війну, закриття дрібних господарств і зменшення промислових ферм пропозиція молока неухильно падає.

Внутрішнє споживання також знижується — до 2,83 мільйона тонн, що на 225 тисяч тонн менше, ніж минулорічний показник. Це означає, що українці купуватимуть менше молочної продукції, а її дефіцит на полицях заповнюватиме імпорт, який уже активно витісняє вітчизняні сири.

Особливо помітне погіршення в експортному сегменті. Постачання вершкового масла за кордон може скоротитися на третину — з 14 до 10 тисяч тонн. Експорт сухого знежиреного молока зменшиться з 27 до 25 тисяч тонн. Раніше аналітики очікували навіть зростання цих показників, але тепер прогнози переглядають щоразу в бік зниження.

Світовий ринок молока, навпаки, зростає. Цього року глобальне виробництво сягне 573,1 мільйона тонн — майже на 7,7 мільйона більше, ніж торік. Зростає виробництво сиру, масла та сухого молока. Для українських виробників це означає посилення конкуренції як на зовнішніх ринках, так і всередині країни, де імпортні товари стають дешевшими та доступнішими.