Мед в Україні дорожчатиме: прогноз пасічників на сезон

Українські пасічники очікують зростання цін на мед найближчим часом. Головна причина — скорочення врожаю через тривалу літню посуху, яка зменшила виділення нектару рослинами. За прогнозами Спілки пасічників України, експорт меду цьогоріч може впасти до 42–46 тисяч тонн проти приблизно 50 тисяч тонн торік, а обсяги виробництва скоротяться приблизно на 10%.

Президент Спілки пасічників України Сергій Гриньов, який нині служить у Силах оборони, зазначив, що медозбір ще триває, але його обсяги вже постраждали від спеки. Основний урожай зараз дає соняшник, проте через високі температури рослини продукують менше нектару. Частина пізніх посівів ще цвіте, тому в деяких областях збір триватиме й у серпні. Попри менший урожай, внутрішнього споживання цьогорічного меду має вистачити, адже торішні запаси також були обмеженими.

Наразі закупівельна ціна на мед становить 85–90 гривень за кілограм, але компанії-експортери можуть підняти її до 125–130 гривень. Окремі сорти, за прогнозами, подорожчають ще більше — орієнтовно на 50 гривень за кілограм. Серед чинників, що впливають на ціноутворення, — дефіцит окремих сортів на внутрішньому та зовнішньому ринках, умови воєнного стану, які ускладнюють роботу пасічників, а також різниця в собівартості між малими й великими господарствами.

Варто зазначити, що собівартість виробництва суттєво відрізняється залежно від розміру пасіки: транспортування 10 і 30 бджолосімей потребує майже однакових витрат на пальне та робочий час, тож дрібніші виробники мають вищу собівартість. Частина пасічників досі не продала залишки минулорічного меду, очікуючи вищих цін, що посилює дефіцит як в Україні, так і за кордоном.

Попри скорочення врожаю, Україна, найімовірніше, збереже експортний потенціал — пасічники готові продавати продукцію, якщо закупівельні ціни залишаться щонайменше на рівні минулого року. Проте споживачам варто готуватися до того, що звичні сорти меду стануть дорожчими вже в найближчі місяці.