Мед нового врожаю на ринках України: скільки коштує літр

3 серпня 2026, 11:23 ·428 слівредакція

В Україні стартував продаж меду нового врожаю. Ціни залежать від сорту та регіону: акацієвий мед сягає 600 грн за літр, натомість ріпаковий чи травневий можна знайти від 300 грн.

На українських ринках з'явився мед нового врожаю. Вартість продукту суттєво відрізняється залежно від сорту та області. Зокрема, акацієвий мед, який традиційно вважається одним із найдорожчих, продають у межах 400–600 грн за літр. Найдемократичніші ціни — на ріпаковий та травневий мед: їх можна придбати від 300 грн за літр.

Голова Асоціації «Об'єднання українських експортерів та переробників меду» Вадим Паньковський зазначає, що цьогорічна популяція бджіл в Україні скоротилася порівняно з минулим роком. Проте робити остаточні висновки про обсяги медозбору ще зарано, оскільки основний сезон лише починається. «Ми не знаємо, скільки бджолосімей лишилося в Україні, які області вже відкачалися. Поки у відсотках не можу сказати – основний медозбір ще не починали. Перші меди – акація, липа, ріпак – напевне, десь вони відкачалися і частково продалися. Але основний медозбір ще попереду», – пояснює експерт.

Через прохолодну весну та слабший медозбір пасічники очікують менший урожай окремих сортів меду, що може позначитися на цінах. На вартість також впливають якість продукції, вологість, спосіб фасування, наявність лабораторних аналізів, репутація пасіки та витрати на логістику.

У різних регіонах ціни помітно різняться. У Чернігові акацієвий мед коштує 500 грн/л, липовий — 400 грн/л, травневий — 350 грн/л, ріпаковий — 300 грн/л. У Житомирській області натуральний мед-мікс продають за 300 грн/л, у Сумській — за 350 грн/л, у Хмельницькій різнотрав'я — 430 грн/л. На Запоріжжі пасічники пропонують купажі: акація з лісовим медом — 400 грн/л, акація з різнотрав'ям — 350 грн/л.

Найдорожчим залишається акацієвий мед, який цінують за світлий колір, м'який смак і здатність довго не кристалізуватися. Цьогорічна зима стала серйозним випробуванням для пасічників: через відлиги та різкі перепади температур у деяких господарствах втрати бджолосімей сягнули понад 50%. Виробники були змушені відновлювати пасіки, закуповуючи бджолопакети, що збільшило їхні витрати. На цьому тлі експерти не виключали, що в новому сезоні ціни на мед можуть зрости.