Чому кавуни в Україні подешевшали на 47%: пояснення аналітиків

Серпнева спека прискорила дозрівання кавунів у полях, що призвело до перенасичення ринку. Водночас посуха в південних регіонах негативно вплинула на якість продукції, а фермери зіткнулися з проблемою: основну частину врожаю становлять ягоди великого калібру, попит на які залишається слабким. Оптові компанії та роздрібні мережі скорочують закупівлі таких кавунів, що тисне на ціни.

Наразі в роздробі кілограм кавунів можна придбати за 14–20 грн залежно від регіону та торгової точки. Оптові ціни вже опустилися до 2–10 грн/кг, що на 34% дешевше, ніж наприкінці минулого робочого тижня. У великих мережах ціни також демонструють зниження: у Varus кавуни продають по 11,90 грн/кг з урахуванням знижки, в АТБ — по 17,89 грн/кг, а в «Сільпо» ціни стартують від 19 грн/кг.

Аналітики пояснюють, що ситуація на ринку навряд чи суттєво зміниться найближчим часом. Підвищити ціни зможуть лише власники кавунів високої якості, пропозиція яких обмежена. Натомість ціни на ягоди вагою понад 5 кг, найімовірніше, продовжуватимуть знижуватися, оскільки фермери прагнутимуть продати їх якомога швидше, щоб уникнути втрат.

Для споживачів це означає, що серпень — найкращий час для закупівлі кавунів про запас, якщо є можливість їх зберігати. Втім, варто бути уважними до якості: через посуху частина врожаю може мати гірші смакові властивості, тому варто обирати ягоди з перевірених точок продажу.