Картопля в Україні може подорожчати на 30%: причини та прогнози експерта

Директор Інституту картоплярства НААН України Микола Фурдига повідомив, що у більшості регіонів країни під час цвітіння та бутонізації картоплі спостерігався гострий дефіцит вологи. У закладах, де вирощують близько 60 сортів культури, зафіксували відставання у врожайності на 30% порівняно з минулим роком.

Головною причиною такого стану є температурний стрес. Коли температура повітря перевищувала 37°C протягом понад п'яти днів поспіль, рослини витрачали воду лише на охолодження, а не на формування врожаю. Через шестиденний температурний шок втрати врожаю становили приблизно 7 тонн з гектара навіть на зрошуваних ділянках.

Фурдига прогнозує, що за таких умов ціни на картоплю наприкінці жовтня або на початку листопада зростуть приблизно на 30% при закупівлі з поля та на 12–15% — під час реалізації зі сховищ. Наразі ж на ринку спостерігається тимчасове падіння цін до 6,5–7 грн/кг через поспіх фермерів викопувати ранню картоплю.

Для споживачів це означає, що восени варто очікувати на суттєве подорожчання одного з базових продуктів харчування. Водночас експерти радять не панікувати, адже ситуація може змінитися залежно від подальших погодних умов та обсягів імпорту.