Картопля подешевшала на 8%, але взимку може подорожчати на 25–40%

За даними Minfin, станом на 12 вересня середня вартість картоплі в українських магазинах становила 14,70 грн за кілограм, тоді як на початку місяця вона сягала 15,95 грн/кг. Таким чином, лише за два тижні овоч подешевшав на 1,25 грн, тобто майже на 8%.

У супермаркетах ціни різняться залежно від сорту, формату продажу, конкретної торгової точки та акцій. Станом на 14 вересня у Varus картоплю для смаження пропонували по 19,90 грн/кг замість звичайних 28,90 грн/кг, у «Сільпо» сорт «Беллароса» коштував 19,90 грн/кг, в АТБ звичайна картопля — 12,90 грн/кг, а у «Форі» біла картопля з позначкою «Хіт продажу» — 12,29 грн/кг. У «Сільпо» асортимент ширший: від «Белларосси» по 1,90 грн за 100 г до фасованої картоплі «Коломбо» — 57,03 грн за 1,5 кг за акційною ціною. Отже, без урахування фасованої продукції ціни коливаються від 12,29 до 19,90 грн за кілограм, а в онлайн-каталогах можуть відрізнятися залежно від міста й магазину.

Зниження цін має сезонний характер: триває активне збирання врожаю, і на ринок надходить великий обсяг нової картоплі. Зростання пропозиції тисне на ціну вниз, проте експерти не очікують, що така динаміка збережеться протягом усього сезону. За оцінкою EastFruit, восени фізичного дефіциту картоплі в Україні не буде: пік пропозиції припадає на вересень та першу половину жовтня. Водночас ближче до кінця осені частина продукції поступово зникає з ринку, оскільки не всі запаси можна зберігати тривалий час, а під час зберігання частина врожаю втрачає товарну якість.

Саме з цим пов'язаний прогноз Української плодоовочевої асоціації: у грудні–лютому ціни на картоплю можуть зрости на 25–40%. Ризик подорожчання зумовлений не нестачею овоча одразу після завершення збору, а поступовим скороченням запасів якісної продукції, придатної для тривалого зберігання. Втім, це лише прогноз: кінцева ціна залежатиме від обсягів врожаю, темпів продажу восени, умов зберігання та попиту.

Для споживачів це означає, що найвигідніше купувати картоплю для зимових запасів саме зараз, поки пропозиція нового врожаю максимальна. Водночас варто враховувати, що не кожна дешева картопля добре зберігається, тож економія на старті може обернутися втратами ближче до весни.