Безпечна норма кави: чому важливо рахувати міліграми, а не чашки

Більшість здорових дорослих можуть споживати до 400 мг кофеїну на день без ризику для серцево-судинної системи. Однак на практиці ця межа працює лише тоді, коли людина розуміє, скільки стимулятора міститься в конкретному напої. Звичайна чашка еспресо дає близько 75 мг кофеїну, тоді як порція фільтрованої кави або напою з френч-преса — до 140 мг. Тобто дві людини, які випивають однакову кількість чашок, можуть отримувати зовсім різні дози.

Окрім кави, кофеїн потрапляє в організм із чаєм, колою, шоколадом, енергетичними напоями та різноманітними добавками. Особливе занепокоєння фахівців викликають енергетики та кофеїнові шоти: вони поєднують високі дози стимулятора з великою кількістю цукру, що може спровокувати різкі стрибки тиску, небезпечне прискорення серцевого ритму та аритмію.

Помірне споживання кави — приблизно від 2 до 4 чашок на день, що відповідає 140–300 мг кофеїну, — за даними досліджень, пов’язане зі зниженням ризику ішемічної хвороби серця, інсульту та серцевої недостатності. Корисний ефект пояснюють природними антиоксидантами та поліфенолами в зернах, які підтримують здоров’я судин.

Водночас реакція на кофеїн завжди індивідуальна: швидкість його метаболізму залежить від генетики, стану печінки та загального здоров’я. Якщо після чашки кави з’являються тривожність, тремтіння, прискорене серцебиття, дратівливість або проблеми зі сном, дозу варто зменшити або тимчасово відмовитися від напою. Особливо обережними слід бути людям із підвищеною чутливістю до стимуляторів.

Людям із хронічними захворюваннями варто проконсультуватися з лікарем. Зокрема, при гіпертонії кава може створювати зайве навантаження на судини через різкі коливання тиску. Пацієнтам із гастритом, виразкою або синдромом подразненого кишківника напій здатен зашкодити через стимуляцію вироблення шлункового соку. Також обмежити кофеїн радять людям із порушеннями ритму серця, хронічним безсонням, мігренню, а також вагітним і жінкам, які годують грудьми.

Головний орієнтир — власне самопочуття та індивідуальна толерантність. Якщо кава не викликає дискомфорту і вписується в денну норму кофеїну, вона може залишатися частиною звичного раціону.